맛있는 음식들과 함께한 시간은 그 어떤 관광지보다 깊은 인상을 남겼다. 일본의 식문화는 디테일에서 감동을 준다. 하나하나의 음식이 정성스럽고, 단순한 한 끼가 아니라 하나의 '경험'이 된다.

🍺 점심: 장어덮밥과 생참치 사시미

여행의 시작은 활기찬 점심으로.
윤기가 자르르 흐르는 장어덮밥 위엔 갓 구워낸 장어와 단무지가 조화를 이루며, 고소하고 달짝지근한 타래 소스가 밥알 하나하나에 스며든다.

함께 나온 붉은 된장국과 차가운 맥주는 완벽한 조합.

그리고 그 옆엔, 대나무 바구니에 소복이 담긴 생참치 사시미. 마치 예술작품처럼 한 점씩 정성스럽게 놓인 사시미는 신선함 그 자체였고, 와사비를 살짝 얹어 간장에 찍어 먹으면 입안에서 사르르 녹았다.

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🐔 저녁: 일본식 이자카야 탐방

저녁은 후쿠오카의 숨은 이자카야에서.
첫 접시는 촉촉하게 삶아진 닭고기 샐러드. 새콤달콤한 유자 폰즈 소스가 더해져 산뜻한 입맛을 돋운다.

그 다음은 히야시키타이라 불리는 닭목살 구이. 숯불 향이 진하게 배어 있고, 파와 와사비와 함께 곁들여 먹는 방식이 독특했다. 감칠맛이 살아나는 별미.

빠질 수 없는 메뉴, 바삭하게 구운 교자. 겉은 노릇노릇, 속은 육즙 가득. 한입 베어 무는 순간 ‘아, 일본이구나’ 싶은 맛이었다.

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🥃 위스키와의 조우

바의 선반에 늘어선 일본 위스키들 – 야마자키, 하쿠슈, 후지산로쿠, 그리고 조니워커. 특히 하쿠슈의 푸른 병은 조명 아래서 더욱 고급스럽게 빛났다.
다음 번엔 꼭 한 잔 즐기고 싶어졌다.

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🍢 길거리 안주: 쿠시카츠 & 두부꼬치

길거리 분위기를 담은 작은 선술집에서 먹은 쿠시카츠.
바삭하게 튀겨낸 꼬치들을 커다란 양념 통에 푹 찍어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 캐주얼하지만 진심이 담긴 요리들.

그리고 의외의 히트메뉴, 두부꼬치 튀김. 겉은 바삭, 속은 촉촉. 파와 가쓰오부시, 소스가 어우러져 풍미가 배가된다.

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🍜 마무리는 진한 돈코츠 라멘

후쿠오카 여행의 마무리는 역시 돈코츠 라멘.
‘Shin Shin’ 라멘집에서 먹은 진한 육수의 라멘은 하루의 피로를 싹 풀어주는 듯했다. 반숙 계란, 차슈, 목이버섯, 파까지 한 그릇 가득 차 있는 진심.

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후쿠오카의 음식은 기대 이상이었다.
단순히 맛있는 걸 넘어서, 그 음식이 있는 장소와 분위기, 그리고 사람들과의 순간들이 전부 합쳐져 기억에 남는다.

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